Cara membuat odading empuk dan mengembang sempurna bisa kamu lakukan sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Odading adalah roti goreng manis khas Bandung yang sempat viral karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut.

Resep ini cocok untuk pemula dan dijamin anti gagal.

---

Bahan-Bahan Odading

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 1 butir telur

• 5 sdm gula pasir

• 1 sdt ragi instan

• 100 ml susu cair hangat

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm minyak goreng (untuk adonan)

• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

---

Langkah-Langkah Cara Membuat Odading

1. Aktifkan Ragi

Campurkan ragi, 1 sdm gula, dan susu hangat. Aduk rata, lalu diamkan selama 10 menit hingga berbuih. Ini tanda ragi aktif dan siap di gunakan.

2. Buat Adonan

Masukkan tepung terigu, gula, garam, dan telur ke dalam wadah. Tambahkan larutan ragi. Aduk hingga tercampur rata.

3. Uleni Adonan

Uleni adonan sampai kalis. Tambahkan 1 sdm minyak dan lanjutkan menguleni hingga elastis.

4. Diamkan Adonan

Tutup adonan dengan kain lembap. Diamkan 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

5. Bentuk Odading

Kempiskan adonan, lalu gilas setebal 1 cm. Potong-potong kotak sesuai selera. Diamkan lagi 15 menit sebelum digoreng.

6. Goreng Hingga Matang

Panaskan minyak. Goreng odading dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Balik sekali agar matang merata.

---

Tips Agar Odading Mengembang dan Empuk

• Gunakan susu hangat (bukan panas) untuk mengaktifkan ragi.

• Pastikan ragi masih aktif dan belum kadaluarsa.

• Jangan terburu-buru saat fermentasi. Adonan harus benar-benar mengembang.

• Goreng dalam minyak cukup banyak dan api sedang.

---

Penutup

Kini kamu tahu cara membuat odading empuk dan mengembang sempurna di rumah. Selain hemat, rasanya juga bisa di sesuaikan dengan selera. Camilan tradisional ini cocok di sajikan saat santai bersama keluarga.