Pie susu khas Bali menjadi salah satu camilan favorit yang banyak digemari. Rasa manisnya yang pas serta teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat pie ini begitu istimewa. Kabar baiknya, kamu bisa membuat pie susu khas Bali sendiri di rumah dengan bahan sederhana!

Dalam artikel ini, kamu akan belajar cara membuat pie susu khas Bali dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Yuk, mulai!

Bahan-Bahan untuk Membuat Pie Susu Khas Bali

Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia. Berikut bahan yang kamu butuhkan:

Untuk kulit pie:

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 125 gram margarin

• 1 butir kuning telur

• 2 sendok makan air dingin

• 1 sendok makan gula halus

Untuk isian pie susu:

• 200 ml susu kental manis

• 2 butir telur

• 100 ml air

• 1 sendok teh vanili cair

Semua bahan ini mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan kue terdekat.

Langkah-Langkah Membuat Pie Susu Bali

1. Membuat Kulit Pie

• Campurkan tepung terigu dan gula halus ke dalam mangkuk besar.

• Tambahkan margarin, aduk menggunakan ujung jari hingga bertekstur seperti pasir kasar.

• Masukkan kuning telur dan air dingin. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

• Diamkan adonan di dalam kulkas selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk.

2. Membuat Isian Pie Susu

• Kocok telur hingga rata, jangan sampai berbusa.

• Tambahkan susu kental manis, air, dan vanili cair ke dalam telur. Aduk rata.

• Saring adonan isian untuk menghasilkan tekstur yang halus.

3. Membentuk dan Memanggang

• Ambil adonan kulit pie, pipihkan, dan letakkan di cetakan pie kecil.

• Tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.

• Tuang isian ke dalam kulit pie hingga hampir penuh.

• Panggang dalam oven suhu 150°C selama 30–40 menit atau hingga permukaan isian mengeras dan kulit pie berwarna keemasan.

Setelah matang, dinginkan pie susu sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Tips Agar Pie Susu Bali Sempurna

• Gunakan tepung protein rendah agar kulit pie tetap renyah.

• Jangan terlalu lama mengocok telur agar isian tetap lembut.

• Panggang dengan suhu rendah agar pie matang merata tanpa gosong.

Dengan mengikuti tips ini, hasil pie susu Bali buatanmu akan sempurna dan rasanya seperti buatan toko!

Kesimpulan

Membuat pie susu khas Bali di rumah ternyata mudah, bukan? Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menikmati pie susu renyah dan lembut kapan saja.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan pie susu khas Bali buatan sendiri!