Pancake durian adalah salah satu camilan yang sangat digemari, terutama oleh para pecinta durian. Perpaduan antara kulit pancake yang lembut dan isian durian yang legit membuat makanan ini selalu bikin ketagihan. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah!
Berikut panduan lengkap membuat pancake durian homemade yang enak dan lembut, cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan.
Bahan-Bahan Pancake Durian
Untuk Kulit Pancake:
-
100 gram tepung terigu protein sedang
-
2 butir telur
-
250 ml susu cair
-
1 sendok makan gula halus
-
1 sendok makan margarin cair
-
Sejumput garam
-
Pewarna makanan (hijau atau kuning, sesuai selera)
Untuk Isian:
-
300 gram daging durian matang (pilih yang manis dan legit)
-
200 ml whipped cream (bisa pakai yang instan)
Cara Membuat Kulit Pancake:
-
Campur telur dan gula halus, kocok hingga gula larut.
-
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
-
Masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
-
Tambahkan margarin cair dan pewarna makanan, aduk rata.
-
Saring adonan agar kulit pancake lebih halus.
-
Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat crepes.
-
Masak dengan api kecil, cukup satu sisi saja hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Isian Pancake:
-
Kocok whipped cream hingga mengembang dan kaku.
-
Campurkan dengan daging durian yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
-
Simpan isian dalam kulkas sebentar agar lebih mudah saat dibungkus.
Teknik Membungkus Pancake Durian:
-
Ambil selembar kulit pancake, letakkan di atas permukaan datar.
-
Isi bagian tengah dengan satu sendok makan isian durian.
-
Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, lalu gulung seperti membungkus dadar gulung.
-
Simpan dalam kulkas agar teksturnya lebih mantap saat di sajikan.
Tips Tambahan:
-
Gunakan durian montong atau durian lokal yang matang sempurna untuk rasa terbaik.
-
Kulit pancake bisa di buat sehari sebelumnya dan di simpan dalam kulkas.
-
Sajikan dingin untuk sensasi segar dan nikmat.
Penutup
Membuat pancake durian sendiri di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan yang mudah di dapat dan langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati dessert spesial kapan saja. Cocok untuk camilan sore hari, menu buka puasa, atau bahkan ide usaha kecil-kecilan.
Tinggalkan Balasan