Ingin menyajikan hidangan spesial berbahan dasar ikan? Coba resep ikan nila fillet saus kari yang praktis dan kaya rasa. Perpaduan gurihnya ikan dengan aroma khas kari dijamin menggugah selera seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk 2-3 porsi:

• 300 gram fillet ikan nila, potong sesuai selera
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam dan lada secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan cair
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt bubuk kari instan (opsional untuk tambahan aroma)

Cara Membuat Ikan Nila Fillet Saus Kari

1. Marinasi Ikan: Lumuri fillet nila dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Goreng Ringan: Panaskan sedikit minyak, goreng ikan hingga permukaannya sedikit kering. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan Santan: Tambahkan santan, saus tiram, dan gula. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Masukkan Ikan: Masukkan fillet ikan ke dalam saus kari. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan: Hidangkan hangat bersama nasi putih atau nasi uduk untuk sensasi rasa maksimal.

Tips Tambahan

• Gunakan ikan segar agar hasil masakan lebih enak.
• Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam bumbu.
• Untuk versi lebih sehat, fillet bisa di panggang atau di kukus terlebih dahulu.

Manfaat Ikan Nila bagi Kesehatan

Ikan nila kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan sehat untuk menu harian. Kandungan omega-3-nya juga bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.